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了，可还是频呼过瘾。

    方掌柜也吃得一头汗，说：「这个得好好做，应该能赚上一笔。」

    「离过年还有两个月不到，就先贴个宣传吧！做预约制，配合二楼的包厢。」封彦思考了一会说道。「价格方面可以拉高些。最主要保证食材的新鲜……此处可有什麽河鲜类的适合放上去的？」

    「冬天河面结冰，也是很难。」方掌柜道。「有些地方不结冰的，也是没什麽人愿意下水去捞。」

    封彦起身用漏勺将切段的大肠放进红汤里，没一会熟了之後给了赵琮。「嚐嚐。」

    赵琮挟起一段放嘴里咬，感觉颇有弹性，没有腥羶味。再加上红汤的辣度，这样吃的确很不一样。

    「沾点酱吃看看。」赵琮又弄了一勺给赵真，然後是方掌柜跟周一。

    「这味道还真不一样，特好吃。」周一说道。方掌柜连连点头，一口一个的塞。

    「涮锅到开春还能做一阵子。等天气暖了，就不适合了。到时候再换些别的菜色……这锅主打限定秋冬两季，应该能火一阵子。」封彦说道。

    「这主意不错。」赵真接口。「倒是後续有什麽打算？」

    「还没想到。」封彦歉然一笑。「我不是卖关子，是真的还没想到。」

    「大哥，喝酒。」赵琮忽地出声，往赵真的杯子里倒。「这个是梅子酒，清香酸甜，好喝极了，不会输给金墀露。」